こんな人にオススメ
- 小水が出ない
- できもの、便秘、高血圧、貧血、動脈硬化
材料 （４人分）
* レタス…１個
* カニ（缶づめ）…１００ｇ
* しょうが…適宜
* スープ…１・５カップ
作り方
（１）レタスは細く切り、冷水でパリッとさせ、ふきんで包んで水気を切る。
（２）カニの身をほぐす。
（３）プライパンで、みじんきりにした生姜を炒め、カニ、スープを加え、酒・塩で味をととのえ、片栗粉でとろみをつける。
（４）器にもったレタスにかける。
食材あれこれ
レタス：味苦、性冷
・レタスは、「心・肺・脾・肝・腎」の五臓の働きをととのえ、さらには、血や気の巡りをよくします。通りをよくする、ひいては、“散らす”という作用が強いので、毒をとりのぞいたり、できものをなくしたり、小水や便の通りをよくしたり、さらには、貧血や高血圧や動脈硬化の予防もするといわれています。
＜知恵の森：試してみて!!＞
・膀胱炎の予防→レタスのはりぐすりすりつぶしたレタスの葉１～２枚分をガーゼにのばし、お腹の上にはる。かわいたらとりかえる…をくりかえす。
こんな人は要注意!!
体の冷えやすい人、冷えから下痢を起こしやすい人、クーラーに弱い人などは、多食を控えましょう。
レタスは味が薄いので、調理をするとき、塩を入れすぎないようにしましょう。