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こんな人にオススメ

• 下痢

• 胸がむかつく、喉が乾く、セキがでる、動脈硬化、高血圧

材料 （４人分）

作り方

（１）肉は塩、こしょうをまぶしてタコ糸で巻き、オリーブオイルをかけて２００度のオーブンで３０分焼く。

（２）１０分ほど冷まして切る。

（３）さやいんげんは塩茹でにする。

（４）りんごは１センチ角に切り、リンゴジュースで煮て、塩、コショウ、レモン汁をかける。

（５）器に盛る。

食材あれこれ

りんご：味甘、微酸・性涼・脾、胃経

・りんごは、中医学的にいうと「津液をもたらして渇きをいやす、熱を鎮めムカムカを抑える、脾の働きを盛んにして消化不良や、食がすすまないあるいは下痢をするといった症状を和らげる」と言われています。
・このため、胸にむかつきがあるときや、二日酔い、下痢のときに食べるといいでしょう。また、血液中のコレステロールを下げる働きにも優れているので、動脈硬化、高血圧の人は常食すると良いとされています。

＜知恵の森：試してみて!!＞
・頭痛→りんごをすりおろしてガーゼにのばし、湿布する。
・口臭予防→歯ブラシに果汁をつけて磨く。

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