こんな人にオススメ
- 食欲がない、頻尿、元気がない時に
材料 （４人分）
* ほししいたけ…４個
* きゅうり…２本
* 白ごま…大さじ４
* だし…１／２カップ
作り方
（１）きゅうりを塩を振って板ずりし、薄切りにして塩水に浸す。
（２）しいたけは水につけてやわらかくし、千切りにする。
（３）しいたけに、だし、砂糖、醤油、酒で下煮する。
（４）しろごまは良く擦り、砂糖、醤油でのばす。
（５）しいたけ、きゅうりをしろごまであえる。
食材あれこれ
しいたけ：味甘、性平、脾・胃経
・しいたけは、胃腸などの消化器系統が弱って食欲がない、元気がない、あるいは頻尿であるというときにおすすめの食べ物です。
・西洋から入ってきた栄養学でも、しいたけは、低エネルギーでビタミンが豊富。だから肥満気味のひとやバランス食としても評価が高い食べ物です。
・太陽の光をたっぷりと浴びて乾燥した干ししいたけは、ビタミンＤが豊富。だから、骨や歯を丈夫にするので、育ち盛の子供や妊婦の方には最適です。
＜知恵の森：試してみて!!＞
・高血圧症・高コレステロール値・女性の不正出血→しいたけの粉末しいたけの乾燥粉末３ｇを１日２回飲むと効果的。