こんな人にオススメ
- 元気がない
- 体力低下、疲れがたまっている、頻尿、耳鳴り、腰がだるい
材料 （４人分）
* ごはん…８００ｇ
* 鶏肉（ムネ皮なし）…２００ｇ
* うなぎの蒲焼…１くし
* 長ネギ…１本
* ししとう…８本
しょうゆ・みりん・サラダ油・うなぎのタレ
作り方
（１）鶏肉を一口大に切り、しょうゆとみりんに漬けこむ。
（２）ししとうは半分に切り、ねぎは５ｃｍに切る。
（３）うなぎは一口大に切り、電子レンジであたためる。
（４）フライパンでししとう、ネギ、鶏肉を炒める。
（５）ごはんに、鶏肉、うなぎ、ししとう、ねぎをのせ、タレをかける。
食材あれこれ
鶏肉：味甘、性温、脾・胃経
・体が虚して元気がない時にオススメ。気と血を補い、パワーアップさせてくれます。
動悸やめまい、産後の授乳期間（母乳の出をよくするといわれています）などに。
・ダイエットもしていないのに痩せてしまったり、病後で体力がそれほど回復していない時に食べると、元気をつけてくれます。
・疲れがたまって、腰がだるい時や、頻尿、耳鳴りなどが気になる時に。
・体を温めてくれる作用が強い食べ物なので、体が冷え気味のすべての人に。
- 鶏肉アレコレ…
・ブロイラーの方が肉は柔らかいですが、味も栄養の地鶏の方が上。
地鶏をおすすめします。