こんな人にオススメ
- 胃がむかつく人
材料 （４人分）
* 青梗菜…３００ｇ（３株）
* 干し湯葉…６個
* 干しエビ…２０ｇ
生姜、サラダ油、塩、コショウ、片栗粉 適宜
作り方
（１）青梗菜は葉をはがして縦半分に切る。
（２）生姜をみじん切りにする。
（３）干しエビ、湯葉はそれぞれ熱湯でもどし、湯葉は食べやすい大きさに切る。
（４）フライパンで生姜、青梗菜、干しえびとそのもどし汁、湯葉の順に加えて炒め、塩・コショウで味付けをする。
（５）水でといた片栗粉を加えて出来上がり。
食材あれこれ
青梗菜（チンゲンサイ）：味辛、性涼
・ チンゲンサイには、熱をさましたり、胃腸の調子を調える働きがあります。
そのため、胃のむかつきや、二日酔いなどにはピッタリな食べ物といえます。ただし、涼性の性質をもつ食べ物なので、冷えて胃腸の調子がわるくなったときは、症状を悪化させてしまう恐れがあるので注意しましょう。
＜知恵の森：試してみて!!＞
・かっけ→チンゲンサイ、小松菜、ほうれん草、大根の葉をミキサーにかけ、青汁を飲む
こんな人は要注意!!
体が冷えやすい人、冷えると胃腸の調子が悪くなりがちな人は食べ過ぎに注意。