こんな人にオススメ
- 胸がムカムカする
- 口が乾く、咳、小水の出が良くない
材料 （４人分）
* 白菜…４００ｇ
* 厚揚げ…１枚
* 生姜…１かけ
* 出し汁…１カップ
* 醤油、みりん…各大さじ２
作り方
（１）白菜は５ｃｍの千切りにする。
（２）厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、５ｍｍ幅に切る。
（３）出し汁、醤油、みりんを鍋で煮たて、厚揚げ・白菜の順に入れ、一煮立ちさせる。
（４）器にもって、千切りした生姜を上にのせる。
食材あれこれ
白菜：味甘、性温、肺・腎・膀胱経
・ 冬を代表する野菜の白菜は、体を温める作用に優れ、風邪気味のときは煮こんでスープなどにしていただくといいでしょう。
・ 肺や胃が熱をもち、胸がムカムカして気分が悪いときや、口が乾く、咳が止まらないといったときに。
・ 膀胱に熱がたまり小水が出にくい、量が少ない、色が黄色いといったときに。
こんな人は要注意!!
加熱して調理したときに、体を温めるという作用が強く発揮されます。
漬物などにして生のままいただくときは、量を加減した方がいいでしょう。特に体が冷えやすい人は。